Oeil-de-Perdrix
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Neuenburg // Drei-Seen-Region
08.05.2019
Rosé
mono-cépage, Cépages: Pinot Noir (100%)
mono-cépage, Cépages: Pinot Noir (100%)
Aspect visuel: Klar, leuchtendes helles Himbber mit lachsfarbenen Reflexen am Rand, dicke Tränen, Naturkork.
Nez: Erdbeere, Mandel, Bisquits, Petroleum
Palais: Saftige, seidige Textur mit frischer Säure im Auftackt. Eher schlanker Körper mit schmelzender Erdbeerfrucht. Mittlere Länge mit dezemten Petrolton im Nachhall. Saftig, elegant und trinkig.
Note de dégustation:
Sauberes, intensiv nach Erdbeeren duftendes Bouquet. Dazu kommen edle Reifetöne in Form von gerösteten Mandeln und Butter-Bisquits. Sehr schön gereift. Kein graues Haar.
Fiche technique:
Neuchâtel AOC, 13% Vol.,
Preis ab Weingut: CHF 15.60 aktueller Jahrgang. Der 2012er ist natürlich längst ausverkauft, zeigt jedoch, dass Oeil-de-Perdrix hervorragend reifen können.
Gabriel Tinguely