2012
Le Rassembelur
|
Zwischen Arve und Rhone // Genf
07.10.2014
Vin rouge
Barrriques
Assemblage, Cépages Gamay, Gamaret, Merlot, Cabernet Sauvignon
Barrriques
Assemblage, Cépages Gamay, Gamaret, Merlot, Cabernet Sauvignon
Ou acheter: laprintaniere.ch/index.php/commande/
Aspect visuel: homogen, dicht, tintenfarbig mit kirschroten Reflexen, klar und spiegelnd
Nez: Süsskirsche (schwarze), Holunder, Pflaume, Heidelbeeren, Bittermandel, Pfeffer
Palais: strenger, schwarzbeeriger Antrunk; balancierte Säure; kräftige (jugendlich adstringierende) Gerbstoffe; lang anhaltend, Lakritz; trocknender Abgang.
Note de dégustation:
Offenes, schwarzfruchtiges Bouquet. Der Bittermandelton verleiht dem Wein im ersten Augenblick etwas Medizinales (Hustensaft). Das verflüchtigt sich und zurück bleibt Kirschenkonfi. Säure und Gerbstoffe rennen um die Wette. Mittlerer Körper. Wein mit Ecken und Kanten. Der Rassembleur ist ein spannender Essensbegleiter. Er verlang kräftige Speisen. Salz und Fett gleichen Gerbstoffe und Säure aus.
Fiche technique:
Genève AOC, 13,5% Vol., Preis ab Weingut: CHF 18.00
Gabriel Tinguely