2017
L’Enfat Sauvage
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Neuenburg // Drei-Seen-Region
14.12.2020
Vin blanc
Barrriques
mono-cépage, Cépages: Solaris
Barrriques
mono-cépage, Cépages: Solaris
Ou acheter: www.chambleau.ch/shop
Aspect visuel: Klares, tiefes Goldgelb, Diamkork.
Nez: Zitrone, Mandarine, Quitte, Mandel, Vanille, Rauch
Palais: Seidenfeiner Auftakt mit viel fruchtiger Süsse, elegantem Körper und gut balancierter, milder Säure. Viel Frucht und Fruchtbittere Noten. Holz stützt als feiner Rahmen das Rückgrat. Gin-Tonic-Note. Lang anhaltend.
Note de dégustation:
Ausgeprägtes, vielschichtiges Bouquet. Geröstete Mandeln und Vanille sind die ersten Aromen. Rauch, Zitrone und Mandarine folgen. Dazu kommen Eiche und Quitte. Ein spannender, filigraner und zugleich opulenter Wein. Das Süsse-Säure-Spiel passt zu Panettone, Mandelgebäck und zu würzigen Speisen wie der asiatischen Küche, vegetarischen Gerichten aus dem Orient oder auch Schweizer Alpkäse.
Fiche technique:
AOC Neuchâtel, 14,5% Vol.,
Preis ab Weingut: CHF 35.00
Gabriel Tinguely
