2007
Chardonnay
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Bielersee // Drei-Seen-Region
04.03.2021
Vin blanc
Barrriques
mono-cépage, Cépages: Chardonnay (100%)
Barrriques
mono-cépage, Cépages: Chardonnay (100%)
Aspect visuel: Brillant. Tiefes Goldgelb. Dicke, träge fliessende Tränen. Kohlensäure-Pfupf bei der Nachverkostung. Diamkork.
Nez: Kreide, Pfeffer, Pfirsich, Mandel, Mirabelle, Apfel rot, Birne Williams, Rauch, Quitte
Palais: Seidenfeiner Auftakt. Bei der Nachverkostung cremige, fast ölige Textur mit präsenter Säure, die den Wein nicht am Gaumen kleben lässt. Apfelkuchen. Fülliger Körper. Gewinnt zunehmend an Frucht, wird länger und endet mit salzig-rauchigem Nachhall.
Note de dégustation:
Sehr dezentes, verhaltenes Boquet. Kreide, weisser Pfeffer. Später Aromen von Vanille, Pfirsich, Mandeln, Toffee, Mirabelle. Warme, gereifte Aromen von Backapfel und getrockneter Birne bei der Nachverkostung. Holz sehr fein eingebunden. Vielschichtiger Wein der edel gereift ist. Ist auf dem Höhepunkt und sollte jetzt getrunken werden.
Fiche technique:
AOC Twann, 13% Vol., Preis ab Weingut: 22.00 Franken
Gabriel Tinguely