2016
Cabernet Dorsa Riserva
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Uri // Deutschschweiz
16.05.2019
Vin rouge
mono-cépage, Cépages: Cabernet Dorsa (100%)
mono-cépage, Cépages: Cabernet Dorsa (100%)
Ou acheter: store13460130.ecwid.com
Aspect visuel: Klar, tiefes sattes Purpur, träge fliessende Tränen, Naturkork.
Nez: Veilchen, Cassis, schwarze Johannisbeere, Holunder, Pflaume, grüner Paprika, Muskatnuss, Tabak, Johannisbeeren, Brot
Palais: Saftiger Auftakt mit knackig frischer Säure. Präsente Tannine stützen den mittleren Körper. Viel schwarze Frucht und eine gehörige Portion Gewürze, von Nelke, Pfeffer, Muskat bis Kardamom. Cassis und Zwetschge im Nachhall.
Note de dégustation:
Ausgeprägt blumiges (Veilchen, Flieder) und fruchtiges (Cassis, Holunder, Zwetsche, Johannisbeeren) Bouquet. Dazu kommen würzige (Muskatnuss, grüne Paparika, Eiche und Röstnote) Komponenten. Der Wein regt den Speichelfluss an, ist wild, reiffruchtig, vielschichtig und hat Struktur. Cabarnet Dorsa passt ausgezeichnet zu kräftigem Essen wie Bratenfleisch, Geschmortem oder Wild, zu mediterraner Küche und zu geräuchertem und gegrilltem Fleisch.
Fiche technique:
AOC Uri, 13,8% Vol., Carbenet Dorsa ist eine Rotwein-Neuzüchtung, die erst 2004 im Anbau zugelassen wurde. Fruchtfleisch und Saft der Beeren des Cabernet Dorsa sind hell, die intensive gefärbte Beerenschale liefert die dunkle Farbe des Weines.
Der Wein wurde unfiltriert abgefüllt.
Preis ab Weingut: CHF 25.00
Gabriel Tinguely