2002
Altstätter Nebbiolo
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St. Gallen // Deutschschweiz
28.01.2014
Vin rouge
Barrriques
mono-cépage, Cépages: Nebbiolo (100%)
Barrriques
mono-cépage, Cépages: Nebbiolo (100%)
Ou acheter: www.haubensak-weine.ch/site/shop/
Aspect visuel: Granatrot von mittlerer Farbtiefe, ziegelrote Reflexe, klar und glänzend
Nez: Rosen, rohes Fleisch, Himbeere, Eiche, Hagebutte, Tabak, Dattel, Orange kandiert
Palais: trocken, fein säuerlich balanciert, seidige Textur, voller Körper, Kraft und Eleganz, langer Abgang, Fruchtsüsse spielt mit bitteren Noten.
Note de dégustation:
Intensives, offenes Bouquet mit edlen Reifearomen. Tawny-Porto, Hagebuttengelee und Trockenfrüchte. Hat einige graue Haare, ist aber noch überhaupt nicht welk. Weinig, saftig, mit filigraner Säure. Faszinierender Wein. Passt zu feinen Gerichten wie Nudeln mit Trüffelbutter, Pilzgerichten, Geflügel und Kalbfleish.
Fiche technique:
12,5% Vol., Ausgebaut und gepflegt in traditionellen Eichenfässern des Burgunds (228 Liter). Flasche 1071.
Preis ab Weingut: CHF 19.00 (aktueller Jahrgang 2005)
Gabriel Tinguely