Schlössli Ruff

Leidenschaft für Wein, Schnaps und Treberwurst zelebriert Stephan Ruff im Schlössli Twann. Alles begann mit den Klassikern Chasselas und Pinot Noir. Der Winzermeister und Önologe erweiterte sein Angebot mit Sauvignon Blanc, Pinot Gris und Pinot Barrique. Es ging ihm darum, den eher trockenen Chasselas mit fruchtigen Sorten zu ergänzen. Zudem erweiterte er sein Angebot an Rotweinen für die Kreation der in Barriques ausgebauten Assemblage «3 Anges», bestehend aus Gamaret, Pinot noir, Cabernet Jura. Die Treberwurst hat Tradition. Ganz am Anfang war es ein köstlicher Zvieri, als man in der Winterkälte die Rebstöcke schnitt. Werner Ruff hat diese Tradition wiederentdeckt und das Schlössli zum Treberwurst-Eldorado gemacht.

Schlössli Ruff
Ruff, Stephan
Dorfgasse 1
2513 Twann

Télephone: 032 315 14 30
Portable: 079 355 22 48
Courriel: info@ruff-weinbau.ch

Partennaire
Werner Ruff (Vater)
www.ruff-weinbau.ch
Shop
Surface du vignoble 3.00 hectare

CHASSELAS Monocépage / Assemblage / Vins doux
FREISAMER Monocépage
SAUVIGNON BLANC Monocépage / Assemblage / Vins doux
RIESLING X SYLVANER Assemblage / Vins doux
MUSCAT BLANC Assemblage / Vins doux
PINOT NOIR Monocépage / Assemblage / Rosé / Vins doux / Barriques
GAMARET Assemblage
CABERNET JURA Assemblage
LIE / DRUSEN / HEFEBRAND
MARC / TRESTER / GRAPPA
WEINBRAND / EAU-DE-VIE
DIVERSE DESTILLATE
ABRICOTINE
KIRSCH
QUITTEN
WILLIAMS
PRUNE / ZWETSCHGENBRAND