Domaine de la Pierre Latine

Philippe Gex hat die Domaine de la Pierre Latine vor fast drei Jahrzehnten erworben und sie nicht nur kontinuierlich ausgebaut, sonder auch zu einem der besten Referenzweingüter der Region gemacht. Seine Reben kultiviert der Vollblutwinzer in Yvorne und Aigle. Die verschiedenen Traubensorten werden in Stahltanks, Holzfässern oder auch in Betonamphoren vinifiziert. Chasselas bedeutet Philippe Gex sehr viel. Er baut ihn in zwei Versionen aus: traditionell und auch in grossen eiförmigen Amphoren.