Auxerrois
Origine
Der Name dieser weissen Rebsorte stammt vermutlich aus der französischen Grafschaft Auxerre, aus deren Umgebung sie stammt. Die Auxerrois-Rebe gehört zur Gruppe der Burgunderreben und ist eine natürliche Kreuzung zwischen Pinot und Gouais Blanc (Weisser Heunisch). Da die genetischen Unterschiede zwischen Pinot Blanc, Pinot Gris und Pinot Noir äusserst gering sind, liegt eine genaue Spezifizierung des Pinot-Typs noch nicht vor. Aufgrund genetischer Untersuchungen von 352 Rebsorten stellte sich heraus, dass die Sorten wie Aligoté, Auxerrois, Chardonnay oder Gamay alle aus spontanen Kreuzungen zwischen Pinot und Gouais Blanc entstanden. Der Erfolg dieser spontanen Kreuzung wird dadurch erklärt, dass die beiden Elternsorten genetisch gesehen grundverschieden sind. Während die Sorten der Pinot-Familie vermutlich aus dem Burgund stammen, wurde der Gouais Blanc von den Römern nach Frankreich gebracht. In den Rebgärten des Burgunds und der südlichen Champagne standen beide Sorten während einiger Jahrhunderte im Gemischten Satz.
Dissémination
Die Verbreitung der Rebsorte ist mit der Vertreibung der Hugenotten aus Frankreich verbunden. Die um das Jahr 1685 vertriebenen Winzer nahmen die Rebe mit und pflanzten sie in ihren neuen Heimaten an. Man findet sie heute an der luxemburgischen Mosel und im französischen Elsass. In Frankreich waren im Jahr 2007 insgesamt 2.330 ha mit dem Auxerrois bestockt. In Luxemburg zählt Auxerrois mit 183.9 ha ebenfalls zu den populären Sorten (Stand 2008). Kleine Bestände sind auch in der Schweiz bekannt (2,9 Hektar, Stand 2007).
Caractéristiques
Auxerrois ist maifrostempfindlich und stellt mittlere bis hohe Ansprüche an die Lage.
Triebspitze gelblich-grün, geringe bis mittlere weißliche Behaarung, Blatt schwach dreilappig, kaum gebuchtet, Blattrand gesägt, Hauptadern bilden gerade Linie, Mittellappen kürzer als Seitenlappen, Traube locker bis dichtbeerig, Beere hellgelb, bei der Reife bräunlich. Neigung zu Verrieselung, Beeren wegen dünner Haut fäulnisanfällig, ansonsten keine besondere Anfälligkeit, meist geringere Erträge. Anpflanzungsempfehlung: mittlere bis gute Lagen mit tiefgründigen, gut durchlüfteten Böden und guter Wasserführung.
Type de vin
Der Wein erinnert an Weissburgunder, allerdings mit weniger Säure, meist unter sieben Promille.
Synonymes
Aucerot, Aukseroa blan, Auxerrois blanc, Auxerrois blanc de Laquenexy, Auxerrois de Laquenexy, Auxerrois gris, Auxois, Auzerrois blanc, Blanc de Kienzheim, Ericey de la montée, Ochserohr (scherzhaft im Badischen), Okseroa, Pinot Auxerrois und Weisser Auxerrois bekannt. Im südwestfranzösischen Anbaugebiet Cahors wird auch die rote (!) Rebsorte Malbec als Auxerrois bezeichnet.
Choix de producteurs, qui cultivent Auxerrois :
Hammel SA
Charles Rolaz
Domaine de Beudon
Jacques Granges-Faiss
Cave du Cep
Jacques Félix
Cave La Colombe
Grégoire Dessimoz
Weingut am See
Gernot Schmid-Frey
Weinbau Cordula Morgenegg-Posch
Cordula Morgenegg-Posch
Weingut Stoll
Christoph Stoll
Adrian & Diego Mathier, Nouveau Salquenen AG
Diego Mathier
Engelsgruss
Hans Ineichen
Scadenagut
Peter Wegelin
Cave du Consul
Laurent Martin
Familie Roth Weinbau
André Roth
Wehrli Reb- und Weinbau
Susi Steiger-Wehrli
Domaine Divernois
Quentin Divernois
Staatskellerei Zürich
Christoph Schwegler
Les Fils de Charles Favre SA
Eric Léger
Philippe Varone Vins SA
Philippe Varone
Rebgut Buchmann
Rahel Buchmann
Domaine de la Mermière
Yves Batardon
Maison Vulpin
Jordi Renard
Weinkellerei Haubensak
Dionys Wyss
Vinigma GmbH
Valentin Jakob Schiess
St-Gothard, Cave
Philippe Mettaz
Domaine la Colombe
Raymond Paccot
Domaine des Charmes
Olivier Conne
St-Philippe, Cave
Philippe Constantin
Kaiserspan Weinbau
Edith Mächler-Britschgi
Weingut Heidegg
Peter Schuler
Domaine Saint-Sébaste
Jean-Pierre Kuntzer
Domaine Château l'Evêque
Alexandre Mévaux
Bechtel Weine
Mathias Bechtel
Cave Coronelle
Benoît Dorsaz
Domaine du Paradis
Jérémie Burgdorfer
Weingut Rebhalde
Sven Hohl
Klosterhof Aesch
Kurt Huwiler
Domaine des Trois Etoiles
Dorian Pajic
Cave Le Fils du Soleil
Julien Neyroud
Cave de la Pierre
Samuel Clavien
Imesch Vins Sierre SA
Rouven Welschen
Cantine Latini SA
Samuel Latini
La Cave de Goubing
Olivier Jacquod
Domaine des Dix Vins
Raphaël Piuz
La Petite Cave Sàrl
Jean Carrupt
Bachmann – Weingut am Zürichsee
Theres Bachmann
Weingut Schlössli
Fabian Teutsch-Marugg
Cave du Chaffard
Philippe Rossier
Le Petit Château
Fabrice Simonet
Weinbaugenossenschaft Döttingen
Pasquale Chiapparini
Kellerei Kloster Einsiedeln
Dominic Mathies
Volg Weinkellereien
Thomas Wettach
Gialdi Vini SA
Feliciano Gialdi
Domaine de Chambleau
Louis-Philippe Burgat
Weinbau Ottiger
Kevin Studer
Lenz, Weingut Roland und Karin
Roland Lenz
KLUS 177 – biodynamisches Weingut – Eventlocation
Lukas Vögele
Peter und Rosi Hermann, Weinbau
Peter Hermann
MüllerBenz Weine
Cornelia Benz
Wolfer Weingut
Martin Wolfer
Jürg Obrecht Weine
Jürg Obrecht
Azienda Vitivinicola Giromit Sagl
Fabio Zanini
Weingut Gasser
Bruno Gasser
La Grande Vigne
Meylan Eric
Cave de la Rameau
David Carruzzo
Charles Steiner
Weinbau im Polnisch
Jürg Marugg
La Cave de Genève SA
Jérôme Leupin
Lutz Weinbau
Felix Lutz
Domaine des Landions
Morgan Meier
Magliocco X Magliocco
Mikaël Magliocco
Domaine de la Pierre Latine
Philippe Gex
Domaine Wannaz
Gilles Wannaz
Domaine Chervet
Jean-Daniel Chervet
Cave de la Côte
Gilles Cornut
Cave Beetschen
Vincent Beetschen
Baumann Weingut
Ruedi Baumann
Albert Mathier & Söhne AG
Amédée Mathier
NiRo Weingut – Les vins de Nicole Robatel
Nicole Robatel
Domaine Dugerdil
Sophie Dugerdil
Z-Vins
Ludovic Zermatten
Encavage de la Maison Carrée
Jean-Denis Perrochet
Jean-René Germanier SA
Jean-René Germanier
Mon Pichet
Alain Pélichet
Weingut Davaz
Andrea Davaz
Ronchi Biaggi Sagl
Fabrizio Biaggi
Biocave
René Güntert
Baumgartner Weinbau
Lukas Baumgartner
Cave des Tilleuls
Laurent Héritier
Winzerkeller Strasser
Cédric Besson-Strasser
Les Frères Dutruy
Julien Dutruy
Mermetus, Domaine
Vincent Chollet
Liesch Bioweine
Louis-Heinz Liesch
Agriloro SA
Meinrad Perler
Cave de la Combe
Valérie Marendaz
Cave Beltrami & Fils SA
Attilio Beltrami
Domaine de la Vigne Blanche
Sarah Meylan
Thierry Constantin
Thierry Constantin
Domaine Montimbert
Christin Rütsche
Wein Keller
Marlies Keller
Rutishauser Weinkellerei AG
Carlo Reato
Abbet, Cave Christophe Abbet
Christophe Abbet
Cave la Liaudisaz
Marie-Thérèse Chappaz
Cave de la Brunière
Christophe Morand
Schott
Anne-Claire Schott
Cave Mandolé – Thétaz Noël et Fils
Didier Thétaz
Cave Maurice Zufferey
Maurice Zufferey
Weingut Nadine Saxer
Nadine Saxer
Weingut Diederik
Diederik «Didi» Michel
Famille Fischli Artisans du Vin
Damien Fischli
Weingut Wetzel
Martin Wetzel
Cave St-Mathieu
Jean-Louis Mathieu
Cave Saint-Germain
Aurèle Morf
Le Baumli
Stéphanie Horger
Klötzli – Weingut zum Twannbach
Adrian Klötzli
Olivier Pittet
Weingut Jürg Wetzel
Jürg Wetzel
Vin d’Oeuvre
Isabella Kellenberger
Domaine des Molards
Michel Desbaillet
Les Frères Dubois & Fils
Frédéric Dubois
Adank, Weingut Familie Hansruedi
Hansruedi Adank
Les Perrières
Bernard Rochaix
Cave Bertrand Gaillard SA
Bertrand Gaillard
Domaine de la Guérite
Philippe Meylan
Schwarzenbach Weinbau
Alain Schwarzenbach
Maison Gilliard SA
Stéphane Maccaud
Cave Les Deux Cimes
Jamie S. McCulloch
Provins Valais
Michel Charbonnet
Winzerei zur Metzg
Patrick Thalmann
Domaine de la Printanière
Laurent Dugerdil
HerterWein
Stephan Herter
Andreywein
Gabriel und Silvan Andrey
Cru de l’Hôpital
Christian Vessaz
Gianni Bernasconi Vigneron-Encaveur
Gianni Bernasconi
Fontana, Cantina
Fortunat Morell
La Petite Saviésanne Sàrl
Gaël Roten
Weingut zum Frohhof
Hansueli Sprenger
Weingut Kilchsperger
Ueli Kilchsperger
Faunes, Domaine Les
Frédéric Mistral
Weingut Burkhart
Michael Burkhart
Cave de l’Orlaya
Mathilde Roux
Brunner Weinmanufaktur
Mathias Brunner
Kaufmann – Wy vom Paradies, Weinbau
Andi Kaufmann
Cave les Crêtets
Philippe Plan
Cave du Tonnelier
Pascal Matthey
Rouvinez Vins SA
Dominique Rouvinez
Cave Le Banneret
Jean-Charles Maye
Grillette – Domaine De Cressier
Matthias Tobler
Domaine Blaise Duboux
Blaise Duboux
Stiftung Kartause Ittingen
Philipp Rüttimann
Vignoble Cousin
Guy Cousin
Christian Rossel
Schlossgut Bachtobel
Johannes Meier
Domaine de la Famille Henri Cruchon
Raoul Cruchon
Peter Strübin-Lichtin
Domaine du Grand Brûlé
Pierre-André Roduit
Cave Valentina Andrei
Valentina Andrei
Jauslin Weine
Urs Jauslin-Brunner
Cave Les Collines
Pierre Dorsaz
Chai du Baron
Patrice Walpen
Cave Sinclair
Gilles Berclaz
Cave Corbassière
Jean-Luc Cheseaux-Sierro
Keller am See
Christian Dexl
Cave Tsallin
Antonio Pinho
L'Orpailleur Frédéric Dumoulin SA
Frédéric Dumoulin
Weingut Treib
Ueli Liesch
Weingut Sprecher von Bernegg
Jan Domenic Luzi
Weinbau Erb zur Post
David Erb
Domaine le Complice
Roland Dupuis
Domaine des Afforêts
Jean-Noël Favre
Cave de Bovanche
Nicolas Jacquier
Domaine de la Planta
Bernard Bosseau
Christophe Schenk – parcelles imaginaires
Christophe Schenk
Renaissance Vins
Christian Roth
Cave des Places, Laurent Hug SA
Laurent Hug
Aagne vom Schopf
Stefan Gysel Saxer
Cave du Rhodan
Olivier Mounir
C. Varonier + Söhne
Andy Varonier
Château Le Rosey
Pierre Bouvier
Capitaine, Domaine La
Reynald Parmelin
Cave de Marterey
Yves Martin
Weingut Schnell AG
Peter Flisch
Artisan Vigneron – Reto Mueller
Reto Mueller
Cochard & Gaillard
Laurent Cochard
A. Derron et Fils SA
Christophe Derron
Le Clos de Céligny
Rudolf Moser
Fabrice Ducret – Vigneron Encaveur
Fabrice Ducret
Régence Balavaud SA
Domaine de Ravoire
Amédée Mathier
Domaine Bovy
Bertrand Bovy
Domaine des Cèdres
Martin Porret
Weingut zum Sternen
Andreas Meier
Maison Bercoula
Amédée Mathier
Domaine des Balisiers
Christophe Pillon
Cave du Lac
Elia Gabrieli
Domaine de Beauvent
Jérôme Cruz
Joëlle & Famille Rossier
Joëlle Rossier
Eigenbau und Eigenkelterung
Theodor Strasser-Torriani
Dominique Passaquay - Vigneron Encaveur
Dominique Passaquay
Cave les Deux Crêtes
Gérald Clavien
Sandoz Vins
Roger Sandoz
Weinbau Alfred Marolf
Fredi Marolf
Cave des Viticulteurs de Bonvillars
Olivier Robert
Domaine du Chambet
Anthony Fonjallaz
Pierre-Alain Meylan
Weingut Pircher
Urs Pircher
Domaine des Coccinelles
Pierre Lambert
Cave de la Tour
Jean-François Biolley
Domaine des Remans
Jean-David Rossier
Weinbau & Kellerei
Othmar Lampert
Domaine de Chèrouche
Andrea Grossmann
Louis Comby et Fils
Gratien Comby
Alexandre De Torrenté Sàrl
Alexandre De Torrenté
Besserstein – Aargauer Weinkultur
Christoph Chen
La Maison du Moulin
Yannick Passas
Château Constellation SA
Claude Thiéry
ô fâya farm
Ilona Hunkeler
Weingut Saxer
Jimmy Saxer
Blanchard Vigneron-Encaveur
Georges-Claude Blanchard
Weinkellerei Rahm
Peter Rahm
Cave du Courset
Richard Bonvin
Sonne, Weingut zur
Christian & Francisca Obrecht
Weingut Frauenkopf
Nick Bösiger
Domaine de Chafalet
Mathurin Ramu
Domaine Bonnet du Fou
Manuel Schneiter
Cédric Delacquis – Artisan du Vin
Cédric Delacquis
Cave des Amandiers
Alexandre Delétraz
Henri Badoux SA
Kurt Egli
Weinbau von Tscharner AG
Johann-Baptista von Tscharner
Talhof
Markus Graf
Weinbau Haselrain
Roland Stocker
Caves du Château de Praz
Marylène Bovard-Chervet
Glesti Weinbau
Peter Glesti
Domaine de la Boulaz
Jacques Bloesch-Simmler
Weingut zum Rosenberg
Manuel Tresch
Weinberg Belmite Altdorf Uri
Ruedi Schuler
GVS Schachenmann AG
Pablo Nett
Weingut Haug
Hans-Heinrich Haug-Frei