Auxerrois
Origine
Der Name dieser weissen Rebsorte stammt vermutlich aus der französischen Grafschaft Auxerre, aus deren Umgebung sie stammt. Die Auxerrois-Rebe gehört zur Gruppe der Burgunderreben und ist eine natürliche Kreuzung zwischen Pinot und Gouais Blanc (Weisser Heunisch). Da die genetischen Unterschiede zwischen Pinot Blanc, Pinot Gris und Pinot Noir äusserst gering sind, liegt eine genaue Spezifizierung des Pinot-Typs noch nicht vor. Aufgrund genetischer Untersuchungen von 352 Rebsorten stellte sich heraus, dass die Sorten wie Aligoté, Auxerrois, Chardonnay oder Gamay alle aus spontanen Kreuzungen zwischen Pinot und Gouais Blanc entstanden. Der Erfolg dieser spontanen Kreuzung wird dadurch erklärt, dass die beiden Elternsorten genetisch gesehen grundverschieden sind. Während die Sorten der Pinot-Familie vermutlich aus dem Burgund stammen, wurde der Gouais Blanc von den Römern nach Frankreich gebracht. In den Rebgärten des Burgunds und der südlichen Champagne standen beide Sorten während einiger Jahrhunderte im Gemischten Satz.
Dissémination
Die Verbreitung der Rebsorte ist mit der Vertreibung der Hugenotten aus Frankreich verbunden. Die um das Jahr 1685 vertriebenen Winzer nahmen die Rebe mit und pflanzten sie in ihren neuen Heimaten an. Man findet sie heute an der luxemburgischen Mosel und im französischen Elsass. In Frankreich waren im Jahr 2007 insgesamt 2.330 ha mit dem Auxerrois bestockt. In Luxemburg zählt Auxerrois mit 183.9 ha ebenfalls zu den populären Sorten (Stand 2008). Kleine Bestände sind auch in der Schweiz bekannt (2,9 Hektar, Stand 2007).
Caractéristiques
Auxerrois ist maifrostempfindlich und stellt mittlere bis hohe Ansprüche an die Lage.
Triebspitze gelblich-grün, geringe bis mittlere weißliche Behaarung, Blatt schwach dreilappig, kaum gebuchtet, Blattrand gesägt, Hauptadern bilden gerade Linie, Mittellappen kürzer als Seitenlappen, Traube locker bis dichtbeerig, Beere hellgelb, bei der Reife bräunlich. Neigung zu Verrieselung, Beeren wegen dünner Haut fäulnisanfällig, ansonsten keine besondere Anfälligkeit, meist geringere Erträge. Anpflanzungsempfehlung: mittlere bis gute Lagen mit tiefgründigen, gut durchlüfteten Böden und guter Wasserführung.
Type de vin
Der Wein erinnert an Weissburgunder, allerdings mit weniger Säure, meist unter sieben Promille.
Synonymes
Aucerot, Aukseroa blan, Auxerrois blanc, Auxerrois blanc de Laquenexy, Auxerrois de Laquenexy, Auxerrois gris, Auxois, Auzerrois blanc, Blanc de Kienzheim, Ericey de la montée, Ochserohr (scherzhaft im Badischen), Okseroa, Pinot Auxerrois und Weisser Auxerrois bekannt. Im südwestfranzösischen Anbaugebiet Cahors wird auch die rote (!) Rebsorte Malbec als Auxerrois bezeichnet.
Choix de producteurs, qui cultivent Auxerrois :
Cave Saint-Germain
Aurèle Morf
Chai du Baron
Patrice Walpen
Winzerei zur Metzg
Patrick Thalmann
Weinkellerei Haubensak
Dionys Wyss
Cave de la Rameau
David Carruzzo
Domaine de la Printanière
Laurent Dugerdil
Weingut Burkhart
Michael Burkhart
Weingut Kilchsperger
Ueli Kilchsperger
Domaine de la Vigne Blanche
Sarah Meylan
Alexandre De Torrenté Sàrl
Alexandre De Torrenté
Domaine Montimbert
Christin Rütsche
Adrian & Diego Mathier, Nouveau Salquenen AG
Diego Mathier
Cave de la Brunière
Christophe Morand
Régence Balavaud SA
Kellerei Kloster Einsiedeln
Dominic Mathies
Weingut am See
Gernot Schmid-Frey
Schwarzenbach Weinbau
Alain Schwarzenbach
MüllerBenz Weine
Cornelia Benz
La Petite Cave Sàrl
Jean Carrupt
Christian Rossel
Lutz Weinbau
Felix Lutz
La Grande Vigne
Meylan Eric
Domaine de la Mermière
Yves Batardon
Weingut Schnell AG
Peter Flisch
GVS Schachenmann AG
Pablo Nett
Cave les Deux Crêtes
Gérald Clavien
Renaissance Vins
Christian Roth
Weinbau Haselrain
Roland Stocker
Weinbau Ottiger
Kevin Studer
St-Gothard, Cave
Philippe Mettaz
Faunes, Domaine Les
Frédéric Mistral
L'Orpailleur Frédéric Dumoulin SA
Frédéric Dumoulin
Jürg Obrecht Weine
Jürg Obrecht
Domaine du Chambet
Anthony Fonjallaz
Mon Pichet
Alain Pélichet
Cave La Colombe
Grégoire Dessimoz
Charles Steiner
Domaine Saint-Sébaste
Jean-Pierre Kuntzer
Eigenbau und Eigenkelterung
Theodor Strasser-Torriani
Wolfer Weingut
Martin Wolfer
Weinkellerei Rahm
Peter Rahm
Talhof
Markus Graf
Weingut zum Rosenberg
Manuel Tresch
Cave des Tilleuls
Laurent Héritier
Domaine de la Pierre Latine
Philippe Gex
Cave Maurice Zufferey
Maurice Zufferey
Keller am See
Christian Dexl
Cave les Crêtets
Philippe Plan
Les Perrières
Bernard Rochaix
HerterWein
Stephan Herter
Maison Bercoula
Amédée Mathier
Gianni Bernasconi Vigneron-Encaveur
Gianni Bernasconi
Domaine de Chèrouche
Andrea Grossmann
Weinbaugenossenschaft Döttingen
Pasquale Chiapparini
NiRo Weingut – Les vins de Nicole Robatel
Nicole Robatel
Capitaine, Domaine La
Reynald Parmelin
Cédric Delacquis – Artisan du Vin
Cédric Delacquis
Domaine du Grand Brûlé
Pierre-André Roduit
Klosterhof Aesch
Kurt Huwiler
Maison Gilliard SA
Stéphane Maccaud
Sonne, Weingut zur
Christian & Francisca Obrecht
Cave des Places, Laurent Hug SA
Laurent Hug
Stiftung Kartause Ittingen
Philipp Rüttimann
Domaine des Charmes
Olivier Conne
Mermetus, Domaine
Vincent Chollet
Cave Tsallin
Antonio Pinho
Volg Weinkellereien
Thomas Wettach
Peter Strübin-Lichtin
Henri Badoux SA
Kurt Egli
Grillette – Domaine De Cressier
Matthias Tobler
Cave Bertrand Gaillard SA
Bertrand Gaillard
Gialdi Vini SA
Feliciano Gialdi
Weingut Heidegg
Peter Schuler
Fontana, Cantina
Fortunat Morell
Domaine des Dix Vins
Raphaël Piuz
Wehrli Reb- und Weinbau
Susi Steiger-Wehrli
Domaine de la Famille Henri Cruchon
Raoul Cruchon
Cave Sinclair
Gilles Berclaz
Domaine de la Planta
Bernard Bosseau
Familie Roth Weinbau
André Roth
Cave du Lac
Elia Gabrieli
Famille Fischli Artisans du Vin
Damien Fischli
Weinbau von Tscharner AG
Johann-Baptista von Tscharner
Weinbau im Polnisch
Jürg Marugg
Weinbau Cordula Morgenegg-Posch
Cordula Morgenegg-Posch
Vignoble Cousin
Guy Cousin
Caves du Château de Praz
Marylène Bovard-Chervet
Cave Coronelle
Benoît Dorsaz
Domaine des Remans
Jean-David Rossier
Weinbau Erb zur Post
David Erb
Scadenagut
Peter Wegelin
Rebgut Buchmann
Rahel Buchmann
Le Baumli
Stéphanie Horger
Besserstein – Aargauer Weinkultur
Christoph Chen
Weingut zum Sternen
Andreas Meier
St-Philippe, Cave
Philippe Constantin
Weingut Haug
Hans-Heinrich Haug-Frei
Le Petit Château
Fabrice Simonet
Domaine des Balisiers
Christophe Pillon
Staatskellerei Zürich
Christoph Schwegler
Weingut Gasser
Bruno Gasser
Azienda Vitivinicola Giromit Sagl
Fabio Zanini
Domaine la Colombe
Raymond Paccot
Cave de Marterey
Yves Martin
Weinbau Alfred Marolf
Fredi Marolf
Encavage de la Maison Carrée
Jean-Denis Perrochet
Ronchi Biaggi Sagl
Fabrizio Biaggi
Winzerkeller Strasser
Cédric Besson-Strasser
Cru de l’Hôpital
Christian Vessaz
Imesch Vins Sierre SA
Rouven Welschen
Biocave
René Güntert
Jauslin Weine
Urs Jauslin-Brunner
La Cave de Goubing
Olivier Jacquod
Cave de la Combe
Valérie Marendaz
Jean-René Germanier SA
Jean-René Germanier
Pierre-Alain Meylan
La Petite Saviésanne Sàrl
Gaël Roten
Domaine du Paradis
Jérémie Burgdorfer
Cave Le Banneret
Jean-Charles Maye
Cave Corbassière
Jean-Luc Cheseaux-Sierro
Z-Vins
Ludovic Zermatten
Bachmann – Weingut am Zürichsee
Theres Bachmann
Albert Mathier & Söhne AG
Amédée Mathier
Cave de la Tour
Jean-François Biolley
Domaine de Ravoire
Amédée Mathier
Cave St-Mathieu
Jean-Louis Mathieu
Domaine des Coccinelles
Pierre Lambert
Louis Comby et Fils
Gratien Comby
Domaine de la Boulaz
Jacques Bloesch-Simmler
Fabrice Ducret – Vigneron Encaveur
Fabrice Ducret
Domaine des Molards
Michel Desbaillet
Joëlle & Famille Rossier
Joëlle Rossier
Domaine de Beudon
Jacques Granges-Faiss
Philippe Varone Vins SA
Philippe Varone
Provins Valais
Michel Charbonnet
Domaine de la Guérite
Philippe Meylan
Weingut Nadine Saxer
Nadine Saxer
Cave du Tonnelier
Pascal Matthey
Peter und Rosi Hermann, Weinbau
Peter Hermann
Domaine de Beauvent
Jérôme Cruz
Hammel SA
Charles Rolaz
Domaine des Trois Etoiles
Dorian Pajic
Cave Les Deux Cimes
Jamie S. McCulloch
Domaine Château l'Evêque
Alexandre Mévaux
Weinbau & Kellerei
Othmar Lampert
Les Frères Dubois & Fils
Frédéric Dubois
Adank, Weingut Familie Hansruedi
Hansruedi Adank
Kaufmann – Wy vom Paradies, Weinbau
Andi Kaufmann
Domaine Dugerdil
Sophie Dugerdil
Cave du Rhodan
Olivier Mounir
Sandoz Vins
Roger Sandoz
Cave des Viticulteurs de Bonvillars
Olivier Robert
Andreywein
Gabriel und Silvan Andrey
Château Constellation SA
Claude Thiéry
Les Frères Dutruy
Julien Dutruy
Cave du Cep
Jacques Félix
Cave de la Côte
Gilles Cornut
Weingut Treib
Ueli Liesch
Weingut Rebhalde
Sven Hohl
Agriloro SA
Meinrad Perler
Schott
Anne-Claire Schott
Aagne vom Schopf
Stefan Gysel Saxer
Blanchard Vigneron-Encaveur
Georges-Claude Blanchard
Brunner Weinmanufaktur
Mathias Brunner
Christophe Schenk – parcelles imaginaires
Christophe Schenk
Domaine Divernois
Quentin Divernois
Cave de la Pierre
Samuel Clavien
Cave la Liaudisaz
Marie-Thérèse Chappaz
Domaine de Chafalet
Mathurin Ramu
Cave Mandolé – Thétaz Noël et Fils
Didier Thétaz
Cave Les Collines
Pierre Dorsaz
Vinigma GmbH
Valentin Jakob Schiess
C. Varonier + Söhne
Andy Varonier
Château Le Rosey
Pierre Bouvier
Domaine le Complice
Roland Dupuis
Abbet, Cave Christophe Abbet
Christophe Abbet
Vin d’Oeuvre
Isabella Kellenberger
Klötzli – Weingut zum Twannbach
Adrian Klötzli
Domaine Wannaz
Gilles Wannaz
Domaine Chervet
Jean-Daniel Chervet
Weingut Jürg Wetzel
Jürg Wetzel
Weingut Diederik
Diederik «Didi» Michel
Cantine Latini SA
Samuel Latini
Cave des Amandiers
Alexandre Delétraz
Cave du Consul
Laurent Martin
Thierry Constantin
Thierry Constantin
ô fâya farm
Ilona Hunkeler
Weingut Sprecher von Bernegg
Jan Domenic Luzi
Kaiserspan Weinbau
Edith Mächler-Britschgi
KLUS 177 – biodynamisches Weingut – Eventlocation
Lukas Vögele
Cave Valentina Andrei
Valentina Andrei
La Maison du Moulin
Yannick Passas
Rutishauser Weinkellerei AG
Carlo Reato
Glesti Weinbau
Peter Glesti
Weinberg Belmite Altdorf Uri
Ruedi Schuler
Schlossgut Bachtobel
Johannes Meier
Domaine Blaise Duboux
Blaise Duboux
A. Derron et Fils SA
Christophe Derron
Baumgartner Weinbau
Lukas Baumgartner
Dominique Passaquay - Vigneron Encaveur
Dominique Passaquay
Weingut Schlössli
Fabian Teutsch-Marugg
Weingut Frauenkopf
Nick Bösiger
Les Fils de Charles Favre SA
Eric Léger
Engelsgruss
Hans Ineichen
Liesch Bioweine
Louis-Heinz Liesch
Cochard & Gaillard
Laurent Cochard
Domaine des Landions
Morgan Meier
Le Clos de Céligny
Rudolf Moser
Lenz, Weingut Roland und Karin
Roland Lenz
Cave de l’Orlaya
Mathilde Roux
Baumann Weingut
Ruedi Baumann
Weingut Davaz
Andrea Davaz
Rouvinez Vins SA
Dominique Rouvinez
Cave du Courset
Richard Bonvin
Cave Beetschen
Vincent Beetschen
Domaine des Cèdres
Martin Porret
Maison Vulpin
Jordi Renard
Domaine Bovy
Bertrand Bovy
Cave Beltrami & Fils SA
Attilio Beltrami
La Cave de Genève SA
Jérôme Leupin
Bechtel Weine
Mathias Bechtel
Domaine de Chambleau
Louis-Philippe Burgat
Weingut Pircher
Urs Pircher
Artisan Vigneron – Reto Mueller
Reto Mueller
Domaine Bonnet du Fou
Manuel Schneiter
Weingut Stoll
Christoph Stoll
Cave du Chaffard
Philippe Rossier
Domaine des Afforêts
Jean-Noël Favre
Wein Keller
Marlies Keller
Weingut Wetzel
Martin Wetzel
Cave de Bovanche
Nicolas Jacquier
Weingut zum Frohhof
Hansueli Sprenger
Weingut Saxer
Jimmy Saxer
Olivier Pittet
Cave Le Fils du Soleil
Julien Neyroud
Magliocco X Magliocco
Mikaël Magliocco