2013
Wintersinger Blauburgunder
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Basel-Landschaft // Deutschschweiz
15.07.2015
Rotwein
Sortenrein, Rebsorte: Blauburgunder (100%)
Sortenrein, Rebsorte: Blauburgunder (100%)
Auge: Brillant und spiegelnd, homogenes mittleres Rubin mit rubinfarbenen Reflexen, wässriger Rand, wenige Luftbläschen am Rand, dünne, rasch fliessende Tränen, Schraubverschluss
Nase: Himbeere, Cassis, schwarze Johannisbeere, Süsskirsche (schwarze), Liebstöckel / Maggikraut, Pfeffer, Leder
Gaumen: Samtig weicher, trockener, gaumenfüllend fruchtiger Antrunk. Von der Himbeere die Säure – lässt den Speichel fliessen – und von Cassis und Krische die Frucht. Kräftig strenger Körper, gestützt von reifen Tanninen. Lang anhaltender, würziger Abgang.
Degustationsnotizen
1. Nase nach dem Einschenken: verschlossen und reduktiv. 2. Nase nach kurzer Belüftung (zwei- bis dreimal von Glas zu Gals umgiessen): Sauberes, frisches Bouquet mit intensiver Himbeerfrucht, Cassis und Kirschensaft. Würzige Noten wie Trockenfleisch, Liebstöckel, Thymian, Pfeffer und ein Hauch Leder (das nach längerer Zeit im Glas verschwindet) ergänzen die Frucht. Mineralisch trocknender Nachhall mit leichter, aber angenehmer Adstringenz. Macht Lust auf einen weiteren Schluck oder auf einen Ha
Technische Daten:
AOC Basel-Landschaft, 13% Vol., Kelterbetrieb: Siebe Dupf Kellerei AG, Liestal, Grossartig! Sehr gut gemachter, gradliniger Pinot Noir. Den hätte jeder gerne in seinem Keller. Kann getrunken werden, hat jedoch ein Reifepotenzial von 4 bis 6 Jahren. Wer ihn jetzt trinken möchte, sollte den Wein unbedingt dekantieren.
Preis ab Weingut: keine Angabe.
Gabriel Tinguely