1995
Villette
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Lavaux // Waadt
01.10.2014
Weisswein
Sortenrein, Rebsorte: Chasselas (100%)
Sortenrein, Rebsorte: Chasselas (100%)
Auge: mittel kräftiges Goldgelb mit goldenen Reflexen, klar und spiegelnd, es bilden sich nur wenige, langsam fliessende Tropfen
Nase: Orange kandiert, Zitrone Kandiert, Aprikose getrocknet, Jod, Mandel, Grapefruit rosa, Honig
Gaumen: cremig weicher Antrunk; feine Fruchtsüsse, milde Säure und viel Mineralität; kräftiger Körper; ganz wenig Bitterstoffe; klebt etwas am Gaumen und wirkt daher eher kurz.
Degustationsnotizen
Intensives kompakt fruchtiges Bouquet von frischen Grapefruits und kandierten Zitrusfrüchten mit etwas Jod und Honig. Vermittelt ein harmonisches Gesamtbild, ist facettenreich und endet mit Kirsch und Vanille im Nachhall. Passt hervorragend zu gereiften Käsen.
Technische Daten:
Villette AOC, 12% Vol., 70-cl-Flasche, Naturkork, Der Spruch unter der Karikatur lautet: «1995. Otto Stich introduit la t.v.a pour le vin...»
Gabriel Tinguely