2015
Urner Schaumwein
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Uri // Deutschschweiz
11.07.2017
Blanc de noirs, Schaumwein
Sortenrein, Rebsorte: Blauburgunder (100%)
Sortenrein, Rebsorte: Blauburgunder (100%)
Auge: Klar. Blass Lachsfarben. Anhaltende Mousse, grosse Kohlensäure-Perlen am Glasrand.
Nase: Veilchen, Erdbeere, Hefeteig / Brioche, Butter, Sauerkirsche, Rosen, Himbeere, Johannisbeeren
Gaumen: Trocken. Erst grobperlig aufbrausend, dann feinperlig und sehr weinig. Sehr eleganter, etwas fülliger Körper. Knackige Säure. Noten von Erdbeeren und Sauerkirsche im Nachhall.
Degustationsnotizen
Frühlingshaft frisches Bouquet mit Blüten, roten Beerenfrüchten, Zitrusnoten und dem Duft von frischem Hefegebäck. Erfrischender Aperitifwein, belebt Feste und Feiern, ist aber auch zum Essen ein idealer Begleiter.
Technische Daten:
AOC Uri, 12% Vol., hergestellt nach der traditionellen Methode (Flaschengärung). «Der Urner Schaumwein erfreut uns mit einem fruchtig-spritzigen Auftakt, der uns dann auf eine frische Blumenwiese führt, begleitet von einem frisch aufgeschnittenen Apfel und Haselnussaroma», schreiben die Weinmacher auf ihrer Webseite.
Preis ab Weingut: CHF 38.50
Gabriel Tinguely