2014
Trésor Sauvignon Blanc
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Mandement, rechtes Ufer // Genf
07.06.2016
Weisswein
Sortenrein, Rebsorte: Sauvignon Blanc (100%)
Sortenrein, Rebsorte: Sauvignon Blanc (100%)
Bezugsquelle: de.cavedegeneve.ch/boutique/
Auge: Klares mittleres Zitronengelb, dicke Schlieren am Glas, Naturkork
Nase: Ananas frisch, Passionsfrucht / Maracuja, Lychee, Cassis, schwarze Johannisbeere, Grapefruit rosa, Eisenkraut
Gaumen: Knochen-trockener Auftakt mit knackig-frischer Säure, mittel-kräftiger Körper, den die Säure schlanker macht als er ist, mittlere Intensität mit Grapefruit, Limette, Zitrone und Passionsfrucht, mittlerer Abgang, fruchtbitter-salziger Nachhall.
Degustationsnotizen
Ausgeprägtes jugendliches Bouquet mit wenig Holunderblüten und viel exotischer Frucht, dezent Cassis, Gummibärli und Eisenkraut. Die pikante Säure erinnert etwas an Sancerre. Kraftvoller, strukturierter Wein. Ein idealer Begleiter von Spargelgerichten, Fisch und Meeresfrüchten, hellem Fleisch und Käse. Hat Reifepotenzial für 3 bis 5 Jahre. Nicht zu kalt servieren.
Technische Daten:
AOC Genève, 13,5% Vol., klassische Vinifikation im Stahltank. Preis ab Weingut: CHF 18.50
Gabriel Tinguely