2019
Terres Blanches
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Unterwallis // Wallis
25.11.2021
Weisswein
Barrriques
Assemblage, Rebsorten: Petite Arvine (70%), Marsanne Blanche (30%)
Barrriques
Assemblage, Rebsorten: Petite Arvine (70%), Marsanne Blanche (30%)
Auge: Brillantes, tiefes Zitronengelb. Dicke Tränen. Naturkork
Nase:
Gaumen: Jugendlich ungestüm im Auftakt. Saftige, knackige Säure. Viel Frucht Rhabarber, Zitrusfrüchte, salzige Noten und kaum Holz am Gaumen. Tonic. Kraft und Eleganz. Lang anhaltend mit vielen Trauben.
Degustationsnotizen
Sehr geradliniges und verhaltenes Bouquet. Weisse Blüten, Mandarine, Ananas und Vanille. Holz ist in der ersten Nase präsent. Braucht Zeit im Glas. Rhabarber und Tonic. Braucht noch Reife und sollte karaffiert werden. Ein kräftiger Essensbegleiter zu Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel und Kalbfleisch.
Technische Daten:
AOC Valais, 13,5% Vol., Beide Rebsroten zusammen in Barriques vergoren und danach 11 Monate in neuen Barriques mit leichter Röstung ausgebaut. Gereift auf den Feinhefen, jedoch nur moderate Batonnage. Preis ab Weingut: CHF 35.00
Gabriel Tinguely