2009
Syrah
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Unterwallis // Wallis
22.10.2012
Rotwein
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: (100%)
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: (100%)
Auge: kräftig, tintenfarben mit kirschroten Reflexen, klar und glänzend
Nase: Pfingstrosen, Sauerkirsche, Pfeffer, Bleistift, Kakao, Vanille
Gaumen: fein säuerlich, seidig, erst leicht füllig, später vollmundig, kräftiger, etwas alkoholischer Körper, mittellanger, leicht bitterer Abgang, leichte Holznote, einiges Tannin, das elegant und gut eingebunden ist
Degustationsnotizen
Intensives offenes Bouquet mit elegantem reintönigem Duft. Wirkt frisch und reif zugleich. Auf den fruchtigen Antrunk folgt ein mittlerer, recht eleganter Körper, Säure spannt Bogen, trocknende Tannine im Abgang gehen über in Schokolade und Vanille. Diese wiederholen sich wie durch eine Gebetsmühle getrieben. Mit diesem Syrah kann man durchaus einen ganzen Abend lang meditieren. Obwohl noch zu jung macht er bereits jetzt viel Spass.
Technische Daten:
AOC Valais, 12,8% Vol., nach der Vinifikation in Stahltanks reift der Wein in Barriques. Preis ab Weingut: CHF 22.00
Gabriel Tinguely