Switzerland Dry, Mauler
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Neuenburg // Drei-Seen-Region
13.12.2012
Weisswein, Schaumwein
Assemblage, Rebsorten: Pinot Noir, Chardonnay
Assemblage, Rebsorten: Pinot Noir, Chardonnay
Auszeichnungen:
2010 Concours Mondial de Bruxelles, Rang Silber
2008 Effervescents du Monde, Rang Gold
2005 Effervescents du Monde, Rang Silber
2010 Concours Mondial de Bruxelles, Rang Silber
2008 Effervescents du Monde, Rang Gold
2005 Effervescents du Monde, Rang Silber
Auge: blassgelb mit silbernen Reflexen, klar und spiegelnd, feine Perlen
Nase: Lindenblüten, Limette, Hefeteig / Brioche, Pfirsich, Birnenkompott, Petroleum
Gaumen: die feine Süsse spielt mit der Säure, der Antrunk wirkt seidig und rund, feine Perlen füllen den Gaumen, die Mousse ist fein, der Körper eher kräftig und der Abgang lang mit dezenten Bitternoten, die die Süsse neutralisieren.
Degustationsnotizen
Der erste Eindruck ist intensiv offen und frisch. Die Aromen sind fein und reintönig. Weiniger mineralischer Abgang mit Williamsbirne im Nachhall. Trinkreif. Ein Aperitifwein, der gut und gerne auch Vorspeisen wie Terrinen oder asiatische Gerichte begleitet.
Technische Daten:
12% Vol., traditionelle Flaschengärung und 24 Monate Reifezeit auf der Feinhefe. Preis ab Weingut: CHF 19.50
Gabriel Tinguely