2011
Stema – Nobili Radici
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Sottoceneri // Tessin
12.06.2016
Rotwein
Barrriques
Assemblage, Rebsorten: Merlot (70%), Gamaret (30%)
Barrriques
Assemblage, Rebsorten: Merlot (70%), Gamaret (30%)
Auge: Klares, homogenes und leuchtendes Rubin, Schlieren haften am Glas, Naturkork.
Nase: Rosen, Flieder, Veilchen, Sauerkirsche, Erdbeere, Himbeere, Rauch, Zeder, Schokolade, Mandel, Teer, Minze
Gaumen: Saftige, filigrane Säure zieht straff nach hinten. Tannine sind weich, reif, eingebunden und dennoch sehr präsent. Körper schmilzt wie Schokolade, hat Biss. Ausgeprägte Intensität, langer Abgang mit Noten von Minze. Saftiger, mineralischer Abgang.
Degustationsnotizen
Sauberes, ausgeprägtes Bouquet. Was man in diesem Wein riecht kann man gar nicht alles aufschreiben: Rosen, Flieder, Veilchen, Sauerkirschen, Erdbeeren, Himbeeren, Rauch, edles Holz, Schokolade, geröstete Mandeln, Teer, Minze … Den Stema konnte ich vor einem Jahr im Keller des Produzenten nicht verstehen. Heute offenbart sich der Wein als Monument mit Ecken und Kanten. Jeder Schluck zeigt neue Aromen und Eindrücke. Holz spielt mit der Saftigkeit und frische Frucht mit Reifenoten. Grossartig!
Technische Daten:
DOC Rosso del Ticino, 13,5% Vol., Merlot und Gamaret aus Rebbergen am Monte San Giorgio (einzige Kalkböden im Tessin). Vergoren mit traubeneigenen Hefen in Stahltanks, dann in Barriques gereift.
Preis ab Weingut: CHF 27.00
Gabriel Tinguely
