2012
Stadtberg Pinot Noir
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Zürcher Unterland // Deutschschweiz
24.05.2016
Rotwein
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: Pinot Noir (100%)
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: Pinot Noir (100%)
Auge: Klares, tiefes und gesetztes Rubin, dicke Tränen, Naturkork
Nase: Brombeere, Heidelbeeren, Holunder, Eiche, Feige getrocknet, Dörrpflaume, Zimt
Gaumen: Saftiger Auftakt mit filigran eingebundener Säure, feine, schmelzende Tannine mit grünem Touch sind das Rückgrat des fülligen Körpers. Holznoten, Röstaromen, Trockenfrüchte. Im Abgang wird reife Pinot-Frucht von der Säure getragen.
Degustationsnotizen
Sauberes Bouquet von mittlerer Intensität. Reife Waldbeeren, viel Holunder. Der Wein ist gereift und jetzt auf dem Höhepnkt. Holz, Zimt, Alkohol und edle Terpene. Edler Wein mit Struktur, Komplexität und viel Eleganz und Finesse. Ein grosser Pinot Noir aus einem eher schwachen Jahrgang.
Technische Daten:
AOC Zürich, 13,5% Vol., Bis zu 60 Jahre alte Rebstöcke. Zwei Wochen auf der Maische, bevor die Gärung beginnt, vergoren mit traubeneigenen Hefen, reift 18 Monate in Barriques.
Preis ab Weingut: CHF 31.00
Gabriel Tinguely