2018
Sélection Weiss
|
Unteres Aaretal // Deutschschweiz
10.02.2021
Weisswein
Assemblage, Rebsorten: Riesling x Sylvaner, Pinot Noir, Kerner
Assemblage, Rebsorten: Riesling x Sylvaner, Pinot Noir, Kerner
Auge: Klares, tiefes Zitronengelb. Tränen haften am Glas.
Nase: Birne grün, Erdbeere
Gaumen: Saftiger, weiniger erster Schluck. Kräftig strukturierter Körper. Verhalten dezente Aromatik. Säure spannt Bogen. Mineralisch und eher kurz.
Degustationsnotizen
Sehr leises, verhaltenes Bouquet duftet ganz wenig nach Birne und etwas Erdbeere. Der Wein ist nicht auf der Höhe. Der Wein erreicht seine Trinkreife vier Jahre nach der Ernte. Passt zu Spargeln, Fisch und hellem Fleisch sowie Frischkäse und mildem Käse.
Technische Daten:
AOC AArgau, 13% Vol., 10 bis 70 Jahre alte Reben. Ertrag von 900 g/m2. Sechs Monate im Stahltank auf den Feinhefen gereift.
Preis ab Weingut: CHF 18.50
Gabriel Tinguely