2018
Sélection Malbec
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Unteres Aaretal // Deutschschweiz
10.02.2021
Rotwein
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: Malbec (100%)
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: Malbec (100%)
Auge: Glänzendes, mittleres Purpur. Dicke träge fliessende Tränen.
Nase: Süsskirsche (schwarze), Karamell, Schokolade, Brombeere, Cassis, schwarze Johannisbeere
Gaumen: Frischer kirschenfruchtier erster Schluck. Filigrane, weiche Tannine spielen mit ebenso feiner Säure. Kirsche ist omnipräsent. Körperbetont und dennoch frisch. Etwas Vanille und Terpen im Abgang.
Degustationsnotizen
Offenes, intensives Bouquet schmeichelt in der Nase. Süsse Amarenakrische spielt mit Schokolade und Salzkaramell. Der Wein hat eine verwegene Terpennote. Der Wein ist noch wackedr jung. Beginn der Trinkreife liegt zwischen 5 und 7 Jahren nach der Ernte. Ideale Begleiter sind Rindfleisch, Lamm oder kräftige Fleischstücke vom Schwein.
Technische Daten:
AOC Aargau, 13,5% Vol., 20 bis 30-jährige Rebstöck. Ertrag von 850 g/m2. 18 Monate in gebrauchten Allier-Eichen-Barriques gereift.
Preis ab Weingut: CHF 22.00
Gabriel Tinguely