2012
Sauvignon Blanc Cuvée Oliver
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Basel-Landschaft // Deutschschweiz
09.05.2020
Weisswein
Sortenrein, Rebsorte: Sauvignon Blanc
Sortenrein, Rebsorte: Sauvignon Blanc
Auge: Brillantes, mittleres Zitronengelb, Diamkork.
Nase: Liebstöckel / Maggikraut, Grapefruit gelb, Passionsfrucht / Maracuja, Cassis, schwarze Johannisbeere
Gaumen: Knackige Frische, Süsse, Grapefruit, Litschi, auf der grünen Seite, was in diesem Fall positiv ist, neue Welt, Maracuja, Cassis. Lang anhaltend.
Degustationsnotizen
Ausgeprägtes Bouquet, Liebstöckel werte ich als Zeichen der Reduktion, Grapefruit, Passionsfrucht, intensiv, laut, schreit die Aromen aus dem Glas. Intensiv Cassis bei der Nachverkostung. Grapefruit. Hat sich geöffnet. Gewaltig schön gereift. Punkte: 18/20
Technische Daten:
Muttenz, AOC Basel-Landschaft, 13,3% Vol., vollreife Trauben wurden am 6. Oktober 2012 mit 91° Öchsle und am 17. Oktober 2012 mit 94° Öchsle gelesen. «Um die Komplexität zu unterstützen, haben wir 15% des Weines in neuen Barriques vergoren und fünf Monate darin ausebaut.»
Gabriel Tinguely