2014
Sauvignon Blanc
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Solothurn // Deutschschweiz
02.09.2016
Weisswein
Sortenrein, Rebsorte: Sauvignon Blanc (100%)
Sortenrein, Rebsorte: Sauvignon Blanc (100%)
Auge: Klares mittleres Zitronengelb, dünne Tränen, Tropfen haften am Glas, Schraubverschluss.
Nase: Apfel (Golden Del.), Holunderblüten, Stachelbeere, Zitrone, Milch, Bohnen grün
Gaumen: Trocken, knackige Säure mit grünen Noten im Auftakt, filigraner Körper, zu schlank für 13% Vol., wärmender Alkohol, dezent Passionsfrucht am Gaumen, eher kurz mit wenig Mineralität im Nachhall.
Degustationsnotizen
Verschlossen, reduktiv, zurückhaltende Frucht, Zitrone, Stachelbeere, Buttermilch und grüne Bohnen. Der Wein hat wenig Struktur und kaum Komplexität. Am Bielersee kann Sauvignon Blanc entschieden mehr.
Technische Daten:
Bielersee AOC, 13% Vol.,
Gabriel Tinguely