2013
Sauvignon Blanc
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Fricktal // Deutschschweiz
09.05.2020
Weisswein
Sortenrein, Rebsorte: Sauvignon Blanc
Sortenrein, Rebsorte: Sauvignon Blanc
Auge: Brillant, blasses Zitronengelb, Diamkork.
Nase: , , Hefeteig / Brioche, Kaffeebohnen, Ananas frisch, Passionsfrucht / Maracuja
Gaumen: Breit, weinig. Bitter, Bittermandel, Was ist mit diesem Wein geschehen? Immer noch breit und weinig. Säure spannt einen Bogen und lässt den Gaumen wässrig werden. Nasse Steine, salzige Mineralität, Zitrusfrüchte, Ananas, Fruchtbitter im Abgang.
Degustationsnotizen
Nicht offen, und doch intensives Bouquet, Feuerstein, Grapefruit, Hefeton, Brotrinde, alter Plastiksack, Kaffee, Mais, Yoghurt, Düngersack. Reichlich CO2-Pfupff beim Öffnen zur Nachverkostung. Spargel und Gurke stehen der Passionsfrucht im Weg. Eher dezentes Bouquet. Grapefruit, Ananas. Ein Essensbegleiter mit Biss zu Fischgerichten und hellem Fleisch sowie Geflügel Punkte: 15/20
Technische Daten:
AOC Aargau, 13,5% Vol.
Gabriel Tinguely