2011
Sauvignon Blanc
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Thurgau // Deutschschweiz
09.05.2020
Weisswein
Sortenrein, Rebsorte: Sauvignon Blanc
Sortenrein, Rebsorte: Sauvignon Blanc
Auge: Brillantes, blasses Zitronengelb, Diamkork.
Nase: Stachelbeere, Pfirsich, Pfeffer, Himbeere
Gaumen: Knackig rosa Grapefruit im Auftakt, Säure spannt Bogen, ist mit Extraktsüsse unterlegt, nasse Steine, mineralisch im Abgang.
Degustationsnotizen
Sehr verhaltenes Bouquet. Wie hinter einem undefinierbaren Schleier verstecken sich Stachelbeeren (neue Welt Stil), Pfirsichkonfitüre, weisser Pfeffer, Walderdbeeren. Extrem geradlinig, ist Formstabil, Sinnbild Sauvignon Blanc, klassich, Loire-Stil!! Punkte: 17/20
Technische Daten:
AOC Thurgau, 13% Vol., Kaltgärung im Edelstahltank.
Gabriel Tinguely