2019
San Zeno Viognier
|
Sottoceneri // Tessin
04.05.2021
Weisswein
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: Viognier (100%)
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: Viognier (100%)
Auge: Klar und glänzend. Tiefes Zitronengelb mit goldenen Reflexen. Träge fliessende Tränen.
Nase: Aprikose, Pfirsich, Eiche, Toast, Ananas frisch, Butter
Gaumen: Opulente cremige Textur und Aprikosenfrucht gehen über in intensive Holznoten (die die Aromen erschlagen). Diese Flasche zeigt sich unvorteilhaft holzig. Kurz und herb im Abgang.
Degustationsnotizen
Ausgeprägtes offenes Bouquet mit Aromen von Pfirsich und Aprikose wetteifern mit Vanille und Röstnoten. Etwas Ananas und Butter. Die Muster für die «anteprima bianchi ticinesi» wurden in 3,3-cl-Fläschchen geliefert. Vielleicht hat das dazugeführt, dass dieser Wein sich nicht optimal präsentierte. Das Muster, das ich Mitte Januar auf dem Weingut verkostete, hatte eine brillante Frucht und die dezente dritte Dimension vom Fassausbau.
Technische Daten:
Bianco del Ticino DOC, 13,2% Vol., «Der San Zeno Viognier wurde aus der Leidenschaft und dem Wunsch geboren, Reben zu testen die nicht typisch für das Terrain Tessin sind», schreibt Tamborini zum Wein. Die Trauben werden von Hand gelesen, saft gepresst und im Stahltank vergoren, bevor der Wein in 500-Liter-Tonneau aus französischer Eiche reift.
Preis ab Weingut: CHF 24.50
Gabriel Tinguely
