2017
Rosato di Merlot Vallombrosa
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Sottoceneri // Tessin
26.02.2019
Rosé
Sortenrein, Rebsorte: Merlot (100%)
Sortenrein, Rebsorte: Merlot (100%)
Auge: Klar, mittlere Lachsfarbe, silberner Rand, Diamkork.
Nase: Blumenwiese, Bonbon (Eiszältli), Melone
Gaumen: Trocken. Die milde Säure lässt den Auftakt füllig erscheinen. Üppiger Alkohol brennt etwas auf der Zunge. Der Körper wirkt breit. Volumen verdrängt die dezente Frucht. Gartenkräuter, Fruchtsüsse (Gummibärli) eher kurz, Pfeffer im Nachhall
Degustationsnotizen
Interessant schillert der Wein im Glas. Sein Bouquet von mittlerer Intensität überrascht mit Blumenstrauss und Waldbeerjoghurt. Dazu kommen Bonbon-Noten, ein feiner Hefeton und süsse Melone. Über allem schwebt eine Wolke Alkohol mit terpeniger, etwas chemischer Note. Ein feuriger Rosato, der kräftige Speisen verlangt. Auberginen-Kaviar, Pasta mit Sugo, Grilladen (Fisch und Fleisch).
Technische Daten:
Ticino DOC, 13,5% Vol.,
Preis ab Weingut: CHF 19.20
Gabriel Tinguely