2011
Räuschling vom Rheinfall
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Zürcher Weinland // Deutschschweiz
09.07.2012
Weisswein
Sortenrein, Rebsorte: Räuschling (100%)
Sortenrein, Rebsorte: Räuschling (100%)
Auge: leichtes blasses Gelb mit silbernen Reflexen, glänzend und klar.
Nase: Akazienblüten, Apfel (Golden Del.), Birne grün, Limette, nasser Schiefer
Gaumen: balanciert und rund im Antrunk, seidig feine Textur, etwas kräftig und lang mit leichten Bitternoten im Abgang.
Degustationsnotizen
Räuschling ist kein Wein, den man jung trinken sollte. Obwohl sich bereits erste Fruchtnoten zeigen ist der Wein noch sehr verschlossen. Gäraromen wie Hefe, Bonbon und ein Hauch grüner Eukalyptus dominieren. Auch im Gaumen hat er die Finesse eines grossen Räuschling noch nicht erreicht. Bleibt zu hoffen, dass der säurearme 2011er einst Dichte und Schmelz an den Tag legen werden. Einige Flaschen einkellern und dran bleiben!
Technische Daten:
Seit Generationen pflegen Uhwieser Winzer die Zürcher Rebsorte Räuschling am sonnigen Cholfirst.
12,5% Vol., AOC Zürich, vergoren und ausgebaut im Stahltank, Preis: CHF 14.00 ab Keller.
Gabriel Tinguely
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