2018
Pinot Noir Ambassadeur des Domaines
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Oberwallis // Wallis
25.12.2020
Rotwein
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte:
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte:
Bezugsquelle: www.mathier.com/unsere-weine/sortiment
Auge: Tiefes Rubin, blaue Reflexe, dicke Tränen.
Nase: Süsskirsche (schwarze), Himbeere, Erdbeere, Sauerkirsche, Rauch, Eiche
Gaumen: Seidenfeiner Auftakt, cremige Textur geht über in erfrischende Säure. Weiche Tannine spielen mit rotbeeriger Frucht (Himbeere, Erdbeere, Sauerkirsche). Das Holz bildet einen feinen Rahmen. Langanhaltend.
Degustationsnotizen
Intensives Bouquet, bei dem Eichentöne und Röstnoten dominieren. Dahinter versteckt sich ausgepräter Krischenduft. Eher Konfitüre als frische Früchte. Ein eleganter, kräftiger und finesenreicher Pinot Noir mit gutem Reifepotenzial.
Technische Daten:
AOC Valais, Stammt aus dem Rebberg «Raspille», einem kalk- und magnesiumreichen Südwesthang in der Gemeinde Salgesch. Der Ertrag ist auf 5 dl pro Quadratmeter limitiert. Die Ernte wird eingebracht, wenn das Traubengut zwischen 96 und 100 Öchsle erreicht hat. Der Wein reift 15 Monate in Barriques aus französischer Eiche.
Preis ab Weingut: CHF 40.00
Gabriel Tinguely