2015
Phusis – Arvine Arvine sur Falaise
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Unterwallis // Wallis
09.11.2018
Weisswein
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: Arvine (100%)
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: Arvine (100%)
Auge: Tiefes Gold; letzter Schluck leicht trüb; dicke Tränen; Naturkork
Nase: Ananas frisch, Mango, Vanille, Apfel (Gravensteiner), Melone, Rhabarber, nasser Schiefer, Eiche
Gaumen: Knackige, fast kantige Säure. Kräftige strukturierter Körper, der die 15% Vol. ausgleicht. Viel Frucht, erst exotisch, dann grün. Pikante Würze von weissem Pfeffer. Lang anhaltend mit Holznote im Nachhall.
Degustationsnotizen
Ausgeprägtes Boquet mit dem Duft exotischer Früchte: Ananas, Mango, Vanille. Europäsiche Strenge zeigt sich in der Frische von Gravensteiner Äpfeln und krautiger Rhabarber. Deren bittere Noten sezten mineralische Akzente. Wärmendes Holz. Ein monumentaler Wein, der leider viel zu jung getrunken wurde. Harmoniert mit Pasta und Trüffel, Meeresfische und hellem Fleisch.
Technische Daten:
Vin de Pays Romand, 15% Vol., Alte Arvine-Reben, die auf felsigem Grund gedeihen. Ausgebaut in Barriques.
Preis ab Weingut: Fr. 45.00
Gabriel Tinguely