2007
Perpetuum Nobile
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Bielersee // Drei-Seen-Region
04.04.2017
Rotwein
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: Pinot Noir (100%)
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: Pinot Noir (100%)
Auge: Klares, gesetztes Rubin, dicke, träge fliessende Tränen, Naturkork
Nase: Rauch, Rosen, Cassis, schwarze Johannisbeere, Johannisbeeren, Himbeere, Teer, Petroleum, Jod
Gaumen: Knochentrocken mit hoher Säure, die einen Bogen Spannt. Reife, fein eingebundene Tannine. Filigraner und dennoch straffer Körper. Weinig. Beerige Frucht, Gewürze und Teer, Petrol sowie Jod. Lang anhaltend.
Degustationsnotizen
Ein vielschichtiges Bouquet eines komplexen Jahrgangs: Rauch, Rose, rote Beeren, geschnittene Petersilie, Cassis, süsse Johannis- und Himbeeren sowie Kreuzkümmel, Teer, Petrol und Jod. Sehr Ausdrucksstark, Komplex und schier unendlich. Jeder Schluck präsentiert sich anders und doch immer wieder gleich. 20/20 Punkte.
Technische Daten:
Vin de Table Suisse, 13% Vol., Preis ab Weingut: ausverkauft, aktueller Jahrgang CHF 26.00
Gabriel Tinguely
