2011
Païen L'Orpailleur
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Unterwallis // Wallis
21.01.2014
Weisswein
Sortenrein, Rebsorte: Heida / Païen (100%)
Sortenrein, Rebsorte: Heida / Païen (100%)
Auge: Goldgelb, klar und spiegelnd
Nase: Holunderblüten, Zitrusblüten, Brot, Grapefruit gelb
Gaumen: intensiv, komplex, mit fruchtigen Noten und viel Volumen, lang, frisch und elegant im Abgang.
Degustationsnotizen
Passt zu Meeresfrüchten, Terrinen, Fischgerichten, Kalbsmilken sowie Hart- und Weichkäse. (Die Musterflasche korkte. Der Wein gehört trotzdem in die Galerie der Etoiles du Valais. Der Beschrieb ist der Homepage von Frédéric Dumoulin entnommen. Auf www.orpailleur.ch gibt es ein Verkostungsvideo mit Dominique Fornage.)
Technische Daten:
Valais AOC, 13% Vol., Païen, wie die Rebsorte Savagnin Blanc im Unterwallis genannt wird (Heida im Oberwallis), ergibt kräftige und langlebige Weine. Frédéric Dumoulin wurde für seinen Païen mehrfach ausgezeichnet.
Preis ab Weingut: CHF 20.00
Gabriel Tinguely