2014
Oeil-de-Perdrix
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Neuenburg // Drei-Seen-Region
26.02.2019
Rosé
Sortenrein, Rebsorte: Pinot Noir (100%)
Sortenrein, Rebsorte: Pinot Noir (100%)
Auge: Brillant, blass Himbeerfarben mit goldenen Reflexen, Diamkork.
Nase:
Gaumen: Kräftiger Auftakt, trocken, lebendige Säure, pfeffrige Noten, Feuer, mittlerer Körper, Erdbeerjoghurt (in der Nachverkostung Erdbeere ohne Joghurt), Himbeercoulis, mineralität, Speichelfluss, mittlere Länge.
Degustationsnotizen
Verschlossen, mittlere Intensität, Rauch, Fleisch, Sülze, Erdbeernote, Joghurtton. Bei der Nachverkostung 10 Tage später: sauber, mittel intensives Bouquet, Blumenstrauss, Rose, Flieder, Fresie, rote Waldbeeren. Ein sehr gut gemachter Klassiker mit einem modernen Touch (Farbe und Frische) für einen schwierigen Jahrgang glasklar, mit Spannung und Himbeerfrucht. Hat noch grosses Potenzial. Von dem bekommt man nie genug, entwickelt sich im Glas, «ça pinot», Extraktsüsse im Nachhall.
Technische Daten:
AOC Neuchâtel, 13% Vol., Preis ab Weingut: ausverkauft, aktueller Jahrgang CHF 13.00
Gabriel Tinguely