Oeil-de-Perdrix
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Neuenburg // Drei-Seen-Region
08.05.2019
Rosé
Sortenrein, Rebsorte: Pinot Noir (100%)
Sortenrein, Rebsorte: Pinot Noir (100%)
Auge: Klar, leuchtendes helles Himbber mit lachsfarbenen Reflexen am Rand, dicke Tränen, Naturkork.
Nase: Erdbeere, Mandel, Bisquits, Petroleum
Gaumen: Saftige, seidige Textur mit frischer Säure im Auftackt. Eher schlanker Körper mit schmelzender Erdbeerfrucht. Mittlere Länge mit dezemten Petrolton im Nachhall. Saftig, elegant und trinkig.
Degustationsnotizen
Sauberes, intensiv nach Erdbeeren duftendes Bouquet. Dazu kommen edle Reifetöne in Form von gerösteten Mandeln und Butter-Bisquits. Sehr schön gereift. Kein graues Haar.
Technische Daten:
Neuchâtel AOC, 13% Vol.,
Preis ab Weingut: CHF 15.60 aktueller Jahrgang. Der 2012er ist natürlich längst ausverkauft, zeigt jedoch, dass Oeil-de-Perdrix hervorragend reifen können.
Gabriel Tinguely