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Sopraceneri // Tessin
03.05.2021
Weisswein
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: Solaris (100%)
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: Solaris (100%)
Auge: Brillant. Tiefes Zitronengelb mit goldenen Reflexen. Dicke Tränen haften am Glas.
Nase: Zitrone, Grapefruit rosa, Limette, Mandarine, Melisse, Pfirsich, Birne grün
Gaumen: Seidenfeiner Auftakt mit Noten von Zitronenlimonade und Grapefruitsaft. Opulente Säurestruktur. Vollmundiger Körper. Holz als feiner Rahmen. Unendlich lange und viele Trauben im Nachhall.
Degustationsnotizen
Ein sehr opulentes, reiffruchtiges Bouquet. Duftet nach Zitrusfrüchten in allen Variationen von Mandarine über Yuzu bis zu rosa Grapefruit. Pfirsich, reife Birne, eine grüne Note von Melisse. Ein ganz grosses Kaliber. Gefällt vom Aperitif bis zum Käse. Tipp: Risotto mit Gemüse und Egli aus dem Luganersee. Ist trinkreif und hat Potenzial für weitere 5 bis 8 Jahre.
Technische Daten:
Vino Bianco Biologico, 13,4% Vol., In Barriques bei tiefer Temperatur vergoren und sieben Monate gereift.
Gabriel Tinguely
