2012
Non Filtré
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Neuenburg // Drei-Seen-Region
24.03.2013
Weisswein
Sortenrein, Rebsorte: Chasselas (100%)
Sortenrein, Rebsorte: Chasselas (100%)
Auge: helles Strohgelb mit goldenen Reflexen, trüb
Nase: Apfel (Golden Del.), Lindenblüten, Pfirsich, Grapefruit gelb
Gaumen: knackig frischer, balancierter und seidiger Antrunk, voll und kräftig im Gaumen, Abgang von mittlerer Länge, mineralische und leicht bittere Noten (Grapefruit).
Degustationsnotizen
Intensives, offenen Bouquet. Fein und reintönige Aromen. Ein leichter und reintöniger Wein – prädestiniert zum Aperitif oder für gesellige Runden. Zum fünften Mal präsentiert die Cave de la Béroche ihren Non Filtré mit einer Künstler-Etikette. Die Ausgabe 2012 dekorierte Anne-Laure Aloe aus Gorgier. Ihre Arbeit wurde aus zahlreichen Einsendungen ausgelost. Bereits jetzt können Ideen für die Etikette 2013 eingereicht werden.
Technische Daten:
Neuchâtel AOC, 11,5% Vol, der Non Filtré ist eine Neuenburger Spezialität, die seit mehr als einem Jahrzehnt jeweils am dritten Donnerstag im Januar präsentiert wird. Der trübe Jungwein trinkt man vor allem an der Küste entlang des Neuenburgersees. Er findet zunehmend auch Liebhaber in der Deutschschweiz. Rund neun Prozent der Neuenburger Chasselas-Ernte werden als Non Filtré vermarktet. Preis ab Weingut: CHF 9.70
Gabriel Tinguely