2012
No 1 Luins Grand Cru Collection Chandra Kurt
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La Côte // Waadt
20.01.2020
Weisswein
Grosses Fass
Sortenrein, Rebsorte: Chasselas (100%)
Grosses Fass
Sortenrein, Rebsorte: Chasselas (100%)
Auge: Klares, tiefes Zitronengelb, CO2 Perlen nach dem Einschenken, Tropfen haften am Glas, Diamkork.
Nase: Hefeteig / Brioche, Apfel rot, Haselnuss, nasser Schiefer
Gaumen: Seidenfein schleicht sich der Wein in den Gaumen. Kohlensäure zwickt auf der Zunge. Filigran ist die Struktur und wird von feiner Säure getragen. Zitrusfrüchte, geröstete Haselnüsse, Autolyse und nasse Steine betören. Salzig im Nachhall.
Degustationsnotizen
Ausgeprägtes Bouquet mit dem Duft von Brioche, reifem Apfel und Autolysenoten wie bei gereiftem Champagner, geröstete Haselnüsse, dezent oxidative Würze. Erinnert an einen Weisswein aus dem Jura. Frisch geöffnet wirkt der Wein trinkreif und an seinem Zenit. Er gewinnt gewaltig im Glas. Ein äusserst spannender Chasselas. Zu kräftig zum Aperitif. Passt zu Süsswasserfisch, Krustentieren, Käsegerichten und der vegetarischen Küche.
Technische Daten:
AOC La Côte, 12% Vol., Reifte zehn Monate im Grossen Holzfass auf der Feinhefe. Sanfte Filtration vor der Abfüllung.
Preis ab Weingut: CHF 16.50
Gabriel Tinguely