2008
Ninfea
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Sopraceneri // Tessin
04.03.2021
Weisswein
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: Chardonnay (100%)
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: Chardonnay (100%)
Auge: Brillant. Tiefes Zitronengelb. Aus haftenden Schlieren lösen sich langsam enge «Kirchenfenster». Naturkork.
Nase: Akazienblüten, Honig, Birne grün, Marzipan, Petroleum
Gaumen: Knochentrocken im Auftakt zeigt sich eine knackige, stahlige Säure, die den Speichel fliessen lässt. Das macht den Körper schlank und drahtig. Mineralisch salzigt, wenig Sternfrucht und Kiwi. Säure und Honig im Abgang. Petrolnote im Nachhall.
Degustationsnotizen
Ausgeprägtes Bouquet duftet nach weissebn Blütenb (Akazie), Blütenhonig und Bienenwachs (kippt zu Bonerwachs), Alpkäse und Marzipan. Der Wein duftet süss. In der ersten Nase dominieren Holznoten. Doch der Wein reift in Stahltanks. Passt zum Aperitif, zu Fischgerichten und Krustentieren sowie zu hellem Fleisch.
Technische Daten:
Ticino DOC, 12,5% Vol.,
Preis ab Weingut: CHF 23.00
Gabriel Tinguely