2013
Mon Blanc
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Bielersee // Drei-Seen-Region
09.08.2014
Weisswein
Sortenrein, Rebsorte: Johanniter (100%)
Sortenrein, Rebsorte: Johanniter (100%)
Auge: blasses Strohgelb mit goldenen Reflexen, klar und spiegelnd
Nase: Akazienblüten, Limette, Melone, Banane, Honig, Mirabelle, Haselnuss, Butter, Petroleum
Gaumen: frisch und süss in der Nase ist der Wein trocken und fein säuerlich im Antrunk; ist seidig, leicht und mittel kräftig; lang und leicht bitter im Abgang.
Degustationsnotizen
Offen frisch und reintönit. Erinnert entfernt an einen Chasselas. Weinig frisch im Gaumen, mit trocknender Mineralität und hartem, weinbeerigem und salzigem Abgang. Nachgescmack mit herber grüner Note, wie wenn man lange auf Traubenhäuten kaut. Absolut sauber und geradlinig vinifiziert. Ist noch zu jung. Hat ein grossartiges Potenzial. Ein fordernder Wein.
Technische Daten:
AOC Bielersee, 12,5% Vol. deklariert, 12,6% Vol. effektiv, gelesen am 8. Oktober mit 86° Oechsle, Gärung und Ausbau in einjährigen Barriques, mit Säureabbau, 4,9 g/l Gesamtsäure
Preis ab Weingut: CHF 15.00
Gabriel Tinguely