2010
Merlot Gamaret
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La Côte // Waadt
09.07.2012
Rotwein
Barrriques
Assemblage, Rebsorten: Merlot, Gamaret
Barrriques
Assemblage, Rebsorten: Merlot, Gamaret
Auge: leichtes Rubin mit granatroten Reflexen, glänzend und klar
Nase: Brombeere, Johannisbeeren, Himbeere, Rauch, Eiche
Gaumen: trocken, saftige fruchtige Säure, seidige Textur, regt Speichelfluss an, kräftiger Körper, lang anhaltend, hat eine leichte Holznote, die Tannine sind fein und gut eingebunden, auch der Alkohol ist gut eingebunden.
Degustationsnotizen
Die erste Nase wirkte staubig und gekocht (verschlossen, reduktiv), bei der Nachverkostung am Tag danach zeigte sich der Wein offen und intensiv duftend. Im Gaumen ist der Wein saftig und strukturiert, kein Kraftpaket, eher geschmeidig. Der Wein ist jetzt trinkreif. Passt zu Aufschnitt, Terrinen, gebratenem Fleisch und Tomme Vaudoise.
Technische Daten:
AOC La Côte, Aubonne, 13.5% Vol., gekeltert und ausgebaut in Barriques von der Cave Cidis in Tolochenaz/VD, Preis: CHF 15.00
Gabriel Tinguely