2010
L'Esprit de Genève par Christian Guyot
|
Zwischen Arve und Rhone // Genf
06.08.2012
Rotwein
Barrriques
Assemblage, Rebsorten: Gamay (50%), Gamaret (50%)
Barrriques
Assemblage, Rebsorten: Gamay (50%), Gamaret (50%)
Auszeichnungen:
2012 Sélection cantonale Genève, Rang Gold
2012 Sélection cantonale Genève, Rang Sanglier de Bronze
2012 Sélection cantonale Genève, Rang Gold
2012 Sélection cantonale Genève, Rang Sanglier de Bronze
Auge: Granatrot, mittlere Farbtiefe mit violetten Reflexen, klar und spiegelnd
Nase: Süsskirsche (schwarze), Brombeere, Holunder, Petersilie, Pfeffer, Rauch, Zimt
Gaumen: balanciert mit kräftiger Säure im Antrunk, Kirschensaft und Mandelnoten machen sich breit, der Wein ist voll, kräftig und wärmend, der Körper ist elegant und der Abgang lang und leicht bitter, die Tannine sind elegant und fest (fein-fest-rustikal).
Degustationsnotizen
Das Bouquet ist intensiv, offen und wuchtig. Der Wein ist elegant, geradlinig und hat eine feine Holznote. Ein archaischer, wilder Wein. Passt zu kräftigen Schmorgerichten, Fleisch vom Grill oder Polenta mit Blauschimmelkäse und gerösteten Nüssen. Verträg ohne weiteres noch 5-8 Jahre Flaschenreife.
Technische Daten:
AOC Genève, 15,5% Vol., der Esprit de Genève muss aus mindestens 50% Gamay gekeltert werden, Christian Guyot ergänzt ihn mit Gamaret, dem zweiten Partner der Assemblage.
Das bronzene Wildschwein - Sanglier de Bronze - wird an den Winzer verliehen, dessen Wein bei der jährlich stattfindenden Kantonalen Weinselektion die höchst Punktezahl erreicht.
Gabriel Tinguely