2015
Humagne Rouge Sélection
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Unterwallis // Wallis
20.02.2017
Rotwein
Sortenrein, Rebsorte: Humagne Rouge (100%)
Sortenrein, Rebsorte: Humagne Rouge (100%)
Auge: Klares, mittleres Purpur, rasch fliessende Tränen, Naturkork.
Nase: Süsskirsche (schwarze), rohes Fleisch, Wacholderbeeren, Brombeere, Cassis, schwarze Johannisbeere, Holunder
Gaumen: Trocken. Seidiger Auftakt. Fein eingebundene Säure spannt Bogen. Runde, schmelzende Tannine. Eleganter Körper. Rehrücken mit Amarenakirschensauce. Langer saftiger Abgang.
Degustationsnotizen
Sauberes, ausgeprägt wildes Bouquet von Gewürzen (Harz, Lorbeer, Wacholder), schwarzen Früchten (Wildkirsche, Cassis, Holunderbeeren) und Wildfleisch. Der Humagne Rouge hat viel Sortentypizität, Balance, Finesse und Eleganz. Trotz seiner Jugend kann er getrunken werden. Reifepotenzial 5 Jahre.
Technische Daten:
AOC Valais, 13,7% Vol.,
Gabriel Tinguely