2012
GranSegreto
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Sottoceneri // Tessin
04.03.2021
Weisswein
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte:
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte:
Bezugsquelle: shop.valsangiacomo.ch
Auge: Brillant. Tiefes Zitronengelb. Dicke, träge fliessende Tränen. Naturkork.
Nase: Eiche, Vanille, Rauch, Haselnuss, Jod, Champignons, Ananas frisch, Feuerstein
Gaumen: Hart, trocken und die kräftige Holznote erschlägt alles. 36 Stunden später gibt sich der Wein seidenfein weinig, salzig, erinnert an nasse Steine, Ananas, Vanille und herbe Kräuter. Hat trotz viel Holz auch Frucht, Körper und Druck.
Degustationsnotizen
Ein fordernder Wein. Verschlossen und reduktiv riecht er vorerst nach Rauch, Röstaromen, Haselnuss, Jod, Tonic und grüner Sternfrucht. Er braucht extrem viel Lust. Auf halbem Weg zum Genuss kommen Aromen von Sauerkraut, Champignons und Camembert dazu. Noch eine Weile später beginnt die Frucht mit grünem Apfel, Ananas und Feuerstein. Das Barrique ist ein ständiger Begleiter.
Technische Daten:
Ticino DOC, 13% Vol., Chardonnay-Trauben aus dem südlichsten Zipfel des Kantons Tessin reifte während zwölf Monaten in der nördlichsten Ecke des Kantons, in einer Kaverne des Forte Airolo auf 1329 Meter über Meer. Eine gute Geschichte.
Preis ab Weingut: CHF 38.00
Gabriel Tinguely