2009
Gamaret
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Lavaux // Waadt
16.07.2012
Rotwein
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: Gamaret (100%)
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: Gamaret (100%)
Auge: kräftiges, dichtes Rubin mit violetten Reflexen, glänzend und klar
Nase: Brombeere, Lakritze, Holunder, Cassis, schwarze Johannisbeere, Dörrpflaume, Feige getrocknet
Gaumen: trocken, balanciert, rund und samtig, finessenreicher Körper von kräftiger Statur, frische Säure im Abgang, Holznote ist sehr fein und die Tannine sind gut integriert.
Degustationsnotizen
Überschwenglicher Duft von reifen Früchten, Rumtopf und Portwein. In der Nase zeigt sich abwechselnd die ganze Palette von Beerenfrüchten. Im Gaumen spielt die Fruchtsüsse mit der Säure. Ein opulenter Wein mit eleganter Struktur. Verträgt würzige Speisen wie Lammfleisch mit Senf-Kräuterkruste... Noch zu jung, verträgt 3-5 Jahre der Flaschenreife.
Technische Daten:
Die Trauben werden entrappt, gequetscht und die Beerenhäute im Most mazeriert. Nach der Gärung reift der Wein während 12 bis 18 Monaten in Barriques aus dem Bordelais.
AOC Lavaux, 13,5% Vol., Diamkork
Gabriel Tinguely
