2012
Fendant
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Oberwallis // Wallis
21.01.2014
Weisswein
Sortenrein, Rebsorte: Chasselas (100%)
Sortenrein, Rebsorte: Chasselas (100%)
Auge: helles Strohgelb, goldene Reflexe, klar und glänzend, Kohlensäureperlen am Rand.
Nase: Lindenblüten, Honig, Pfirsich, Birne Williams, Orange kandiert, Feuerstein
Gaumen: rassiger, leicht prickelnder Antrunk, salzig, mineralisch, Säure, langer fruchtig-florealer Abgang, trocknend.
Degustationsnotizen
Feines floreal-mineralisches Bouquet. Weisse Früchte. Elegant und reintönig. Geschliffener absolut typischer Fendant. Ein Element, mit dem sich zahlreiche Formeln ableiten lassen: Salz + Salz = Käse als Begleiter. Fruchtige Sauce + gebratener Fisch + Fendant = Genuss. Wie geht es weiter?
Technische Daten:
Valais AOC, 12,5% Vol., 70-cl-Flasche
Preis ab Weingut: CHF 12.80
Gabriel Tinguely