1998
Eichholz Jeninser Blaburgunder
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Bündner Herrschaft // Deutschschweiz
13.08.2012
Rotwein
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: Blauburgunder (100%)
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: Blauburgunder (100%)
Auge: kräftiges Granatrot mit ziegelroten Reflexen, klar und spiegelnd
Nase: Rosen, Himbeere, Johannisbeeren, Rauch, Leder, Teer, schwarzer Tee, Kakao, Feige getrocknet
Gaumen: feine fruchtige Säure im Antrunk, seidige Textur, rund, mittlere Kraft und elegant, langer Abgang, hier dominieren Trockenfürchte und Leder.
Degustationsnotizen
Intensiver reifer Duft. Die roten Beeren erinnern an Konfitüre oder Sirup. Der Wein ist jedoch trocken. In der Nase dominieren balsamische Noten und Tertiäraromen. Dass der Wein in der Nase etwas müde wirkt gibt einen Punkt Abzug. Am Gaumen ist er jedoch top fit. Im Abgang bringt er sogar noch eine Spur Fruchtsüsse. Mit filigraner Finesse zeigt der Eichholz von Irene Gründnfelder wie schön die besten Schweizer Blauburgunder zu reifen vermögen.
Technische Daten:
13% Vol., ausgebaut in Barriques aus französischer Eiche, Preis: CHF 52.00 (aktueller Jahrgang 2010, auf Anfrage bei www.cultivino.ch)
Gabriel Tinguely