2017
Dorando
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Sottoceneri // Tessin
11.10.2019
Weisswein
Barrriques
Assemblage, Rebsorten: Chardonnay, Pinot Blanc
Barrriques
Assemblage, Rebsorten: Chardonnay, Pinot Blanc
Auge: Glänzendes, tiefes Goldgelb. Dicke Tränen. Diamkork.
Nase: Haselnuss, Apfel (Gravensteiner), Vanille, Hefeteig / Brioche, Ananas frisch, nasser Schiefer, Butter
Gaumen: Seidenfeiner Auftakt geht über in erfrischende Säure. Dan folgen Apfel, Ananas und Haselnüsse. Saftiger Körper hat Kraft und Eleganz. Holz etwas trocknend im Nachhall.
Degustationsnotizen
Vielschichtiges Bouquet, das sich sehr rasch entwickelt und lange anhält. Als erstes steigt der Duft von gerösteten Haselnüssen in die Nase. Dann folgt die Frische von Gravensteiner Äpfeln, Ananas sowie die Würze von Vanille. Gut gefällt die Mineralität und die Hefenote, die an gereifte Champagner erinnern. Grossartiger Chardonnay. Begleiter zu Meerfisch, hellem Fleisch und milden Käsen. Der Wein ist noch zu jung. Unbedingt noch ein oder zwei Jahre warten. Hat ein grosses Reifepotenzial.
Technische Daten:
Ticino DOC, 12,5% Vol., «Kräftiger Chardonnay und Pinot Blanc, teilweise im Holzfass vinifiziert. Die dabei entstehenden Aromen und der markante Schmelz ergänzen die Frische und mineralischen Noten bestens. Ein hervorragender Essensbegleiter, besonders zu würzigen und gehaltvolleren Gerichten.»
Preis ab Weingut: CHF 23.00
Gabriel Tinguely
