1987
Crettaz Pinot Noir de Venthône Garantie Vinum
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Unterwallis // Wallis
17.03.2021
Rotwein
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: Pinot Noir (100%)
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: Pinot Noir (100%)
Bezugsquelle: www.provins.ch/shop/de
Auge: Füllstand: 2 cm zwischen Wein und Korken, Bleikapsel, Naturkork. Klar, brillant, leuchtendes, gesetztes Rubin, ziegelroter Rand.
Nase: Rosen, Champignons, Tabak, Erdbeerkonfiture, Bleistift, Rauch, geräucherter Speck, Liebstöckel / Maggikraut
Gaumen: Seidenfeiner Auftakt mit cremiger Textur. Präsente aber sehr filigrane Säure. Fülliger Körper mit weichen, eingebundenen Tanninen. Champignons, Tabak und ein wenig Satteltasche. Nicht sehr lange anhaltend.
Degustationsnotizen
Leises, filigranes Bouquet mit ausgeprägten Reifetönen (Tertiäraromen) wie (welke) Rose, Erdbeerkonfitüre, Tabak und Bleistift. Später kommen Rauch, Speck und Liebstöckel dazu. Die Weinaromen gefallen in der Nase besser als retronasal am Gaumen. Verkostet wurde am 17. März 2021. Bis zur Nachverkostung am 19. März blieb der Wein (Flasche zur Hälfte voll, nur mit Kork verschlossen) unverändert stabil. Im schlanken Glas schmeckte er besser als Burgunderglas.
Technische Daten:
Keine Angaben
Gabriel Tinguely