2012
Cornalin de Vétroz
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Unterwallis // Wallis
21.01.2014
Rotwein
Sortenrein, Rebsorte: Cornalin (100%)
Sortenrein, Rebsorte: Cornalin (100%)
Auge: tintenfarbiges, dichtes Purpur mit violetten Reflexen, spiegelnd
Nase: Sauerkirsche, Brombeere, Heu, Pfeffer, Eukalyptus, Eiche, Petersilie
Gaumen: Säure, Fülle, kräftige Tannine, strukturiert, kräftig, herb, wild, dicht, süss und pfeffrig im Abgang, leicht bitterer Nachhall.
Degustationsnotizen
Dichtes, komplexes Bouquet mit Tendenz in Richtung Brombeermarmelade und Kirsch. Die Extrakrtion und Dichte in der Nase bestätien sich im Gaumen. Jugendlich ungestümer Wein mit Ecken und Kanten. Grosse Zukunft.
Technische Daten:
Wallis AOC, 13% Vol., Reben wachsen auf Schiefern auf den Hängen von Vétroz. Vinifikation: Abbeeren, verlängerte Maischegärung, behutsames Pressen, zweite Gärung, Austreiben des Kohlendioxids, Maturität 95 Öchsle.
Preis ab Weingut: CHF 19.00 für 50 cl
Gabriel Tinguely