2011
Combe D'Enfer
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Unterwallis // Wallis
21.01.2014
Rotwein
Sortenrein, Rebsorte: Cornalin (100%)
Sortenrein, Rebsorte: Cornalin (100%)
Auge: tintenfarbiges, dichtes Purpur mit violetten Reflexen, spiegelnd
Nase: Sauerkirsche, Brombeere, Pfeffer, nasser Schiefer, Orange, Melisse
Gaumen: saftig, fein säuerlich, gaumenfüllend und fluid, die Schlückchen verfliegen – wie ein Regentropfen spritzt – in alle Reichtungen, Frucht, Säure, Alkohol, Tannine, alles in perfektem Gleichgewicht, dennoch jugendllich ungestüm und dennoch mit Charakte
Degustationsnotizen
Wuchtig strahlendes und reintöniges Bouquet. Intensiv Kirsche, Cassis und Brombeere. Dicht, komplex und vielschichtig. Ein Wein, in den man gerne eintauchen würde. Verlangt nach mehr. Ein Wein ohne Worte. Grosses Potenzial.
Technische Daten:
Fully AOC Valais, 13% Vol., 15-jährige Reben, traditionell vinifiziert und in Stahltanks ausgebaut.
Preis ab Weingut: CHF 28.00
Gabriel Tinguely
