2010
Chardonnay Empreinte
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La Côte // Waadt
30.04.2013
Weisswein
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: Chardonnay (100%)
Barrriques
Sortenrein, Rebsorte: Chardonnay (100%)
Bezugsquelle: www.cavedelacote.ch/shop
Auge: blasses Gelb mit grüngoldenen Reflexen, klar und spiegelnd
Nase: Spargel weiss, Apfel (Golden Del.), Ananas frisch, Mango, Hefeteig / Brioche, Rauch, Vanille
Gaumen: saftiger Antrunk mit seidiger Textur, die Frucht nimmt sofort der ganzen Gaumen in Beschlag, die Säure stützt den Körper, ganz dezenter Holzton und Vanillenoten im langen Finale.
Degustationsnotizen
Offenes, frisches und sehr ansprechendes Bouquet. Viel Frucht. Der Spargelduft in der ersten Nase verflüchtigt sich nach einiger Zeit im Glas. Der Wein hat Kraft und Finesse. Er hinterlässt einen süssen, an Grenadine-Sirup erinnernden Abgang. Passt zu asiatischen Gerichten und Sushi genausogut wie zu Fisch, Krustentieren und Käse.
Technische Daten:
La Côte AOC, 13,5% Vol., Preis ab Kellerei: CHF 12.90
Gabriel Tinguely